تحتاج أشجار النخيل لمدة تتراوح من خمسة إلى ستة أعوام حتى تُنتج أول محصول من التمور، ويكون ارتفاع هذه الأشجار ما بين 15 إلى 20 مترًا، بينما يتفاوت طولها من 3 إلى 7 أمتار، وتتعدد طرق تلقيح أشجار النخيل، حيث يمكن تلقيحها بالرياح أو بواسطة الملقح الميكانيكي، ويكون لون ثمار النخيل أخضرًا ومن ثم يأخذ اللون الأصفر وعندما ينضج يكون لون التمور أحمرًا، ويحب الكثير من الناس في اليمن تناول التمور، حيث تتميز التمور بالطعم الطازج المقرمش في الفصول التي تنخفض فيها درجة الحرارة، وتُعد التمور من المواد الغذائية التي تمتلك قيمة غذائية كبيرة وذلك عند تناولها باعتدال، بينما يتسبب الإفراط في استهلاكها في العديد من المشاكل خصوصًا وأنها تشتمل على محتوى عالٍ من السكريات، وتتنوع استخدامات التمور، حيث يمكن تناولها بمفردها، كما يمكن وضعها على بعض أنواع السلطات أو إدخالها في العصائر، وعندما تُحفظ التمور في وعاء مُحكم الإغلاق بـ الثلاجة، فإنها لا تفسد، وتستمر صلاحيتها لوقت طويل.
أنواع التمور
هناك العديد من التقسيمات لأنواع التمور، فمن حيث محتوى الرطوبة، يوجد نوع من التمور يُعرف بالتمور الملساء كما توجد تمور جافة، وتمور شبة جافة، أما من حيث نوع السكر الذي تحتوي عليه التمور، فثمة أنواع تحتوي على السكروز بشكل أساسي مثل تمور دقلة بدهة وتمور دقلة النور، كما توجد أنواع تحتوي على الجلوكوز والفركتوز بشكل رئيسي مثل تمور البرحي والخضراوي والحلاوي.
الفوائد الصحية للتمور
تكثر الفوائد الصحية لتناول التمور، حيث أنها:
تشتمل على الألياف التي من شأنها أن تُعزز صحة الجهاز الهضمي وذلك من خلال الحد من الإصابة بالإمساك بالإضافة إلى أن هذه الألياف ذات قدرة على التحكم في معدل السكر في الدم.
تحتوي التمور على مستوى مرتفع من مضادات الأكسدة؛ ولذلك فإن تناول التمور يصون الجسم من الجذور الحرة التي تتسبب في الكثير من الأمراض.
تدعم التمور صحة الدماغ والعظام كما أنها تتضمن مجموعة من المعادن المفيدة من الناحية الصحية ومن أبرز هذه المعادن: المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم، ومن ثم فإن نسبة التعرض لهشاشة العظام تُعتبر قليلة للغاية.
تُعزز التمور من صحة القلب، حيث أنها تمتاز باشتمالها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم في مقابلة معدل منخفض من الصوديوم.
تُخفف التمور من التجاعيد بدليل أن الكريمات التي تتضمن في محتواها 5% من مستخلص بذور التمور تُحسن مظهر التجاعيد حال تطبيقها بشكل منتظم لمدة شهر.
تُحفز التمور الولادة الطبيعية؛ لذلك يُنصح بتناولها من قبل الحوامل خصوصًا في آخر أسابيع الحمل، فهي ذات قدرة كبيرة على تمدد عنق الرحم؛ ومن ثم لا يكون ثم احتياج إلى استحاثة المخاض، كما أن التمور تُسهل من عملية الولادة وتجعل مدتها أقصر.
أضرار التمور
لا تخلو التمور من الأضرار حيث أنها تتسبب في بعض المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي عند الإفراط في تناولها مثل الغازات والانتفاخ، كما أنها تؤدي إلى ارتفاع معدل السكر في الدم بفضل ما تحتوي عليه من محتوى مرتفع من الكربوهيدرات والسكر؛ لذلك لا يُنصح بتناولها لمن يعانون من مشاكل بالقلب.
قد تتسبب التمور في مشاكل جلدية مثل الطفح الجلدي وذلك بسبب مادة السلفيتيت التي توجد في التمور خصوصًا لمن لديهم حساسية تجاه هذه المادة، كما لا يُنصح بتناول بعض أنواع التمور من قبل الأطفال لصعوبة هضمها حيث تأتي التمور بقشرة سميكة لا تتناسب مع صغار السن الذين لا يُجيدون المضغ والبلع؛ الأمر الذي قد ينجم عنه تعرض الطفل للاختناق حال تناول التمور.
1
متصل
1
1
8
5
1
3
3
20
2
2
1
2
2
1
متصل
2
3
1
3
3
2
1
